Milo
Шеф-повар
От 110 000 RUR
- Контроль за качеством блюд
- Составление технологических карт
- Знание технологических процессов
- Анализ производственных показателей
- Контроль качества программного обеспечения
- Внутренний контроль
- Подбор производственного персонала
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Анализ рабочего места
- Контроль маркировки
- Организационно-технологические схемы
- Составление чек-листов
- Контроль состояния оборудования
- Контроль остатков
Обязанности:координирование и управление персоналом, проработка блюд, изучение спроса гостей, сохранность продуктов, закупка продуктов
Требования: соблюдение норм санПиНа
Условия: полный рабочий день