GB management
Бренд Шеф-Повар
1 200 000 - 1 500 000 KZT
- Технологические карты
- Европейская кухня
- Технологии производства блюд
- Разработка меню
- Контроль качества
- Руководство коллективом
Требуется Бренд Шеф-повар для ведения 5-ти точек с опытом работы в ресторанах Премиум сегмента!
Обязанности:
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана;
- Соблюдение стандартов качества;
- Соблюдение технической безопасности;
- Экономическое сопровождение: калькуляция расходов, составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов;
- Разработка нового меню;
- Обучение сотрудников;
Требования:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 6 лет;
- Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом;
- Отличное знание экономики ресторанного дела;
- Знание всех технологических процессов кухни и ее документации;
Условия:
- График работы 6/1;
- Заработная плата обсуждается при собеседовании.