FRANK
Су-шеф в ресторан FRANK by БАСТА
- Управление персоналом
- Обучение персонала
- Работа в команде
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
FRANK by Баста – это атмосфера свободы и возможность быть собой. Мы не стоит на месте, постоянно развиваемся и стремимся становиться лучше.
Мы ищем в свою команду целеустремленных, открытых и активных поваров. Если ты готов развиваться в сфере ресторанного бизнеса, узнавать много нового и стать частью команды FRANK by Баста, то мы с нетерпением тебя ждём!
Что нужно делать:
-
контролировать работу кухни и отдачу блюд по технологическим картам
-
контролировать товарное соседство и маркировки всех продуктов
-
составлять заявки на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
-
высокая скорость отдачи блюд
-
проводить инвентаризации
-
управлять штатом поваров, обучать новых сотрудников
-
работать совместно с шеф-поваром
-
работать на открытой кухне
-
соблюдать требования санитарных норм и правила безопасности труда
Мы хотим, чтобы ты:
-
имел опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года
-
умеешь работать с технологическими картами
-
владеешь принципами формирования заказа продуктов
-
знаешь СанПин, сроки хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умеешь донести эти знания до других, умеешь организовать работу в соответствии с этими правилами
-
имеешь опыт управления персоналом производства
-
умеешь обучать персонал
-
был коммуникабельным, ответственным, организованным, проявлял лидерские качества, умел работать в команде
-
имеешь опыт работы в сетевых проектах, как преимущество
Мы предлагаем:
-
официальное трудоустройство
-
график сменный 4/2, ставка 310р/час
-
дружный коллектив
-
питание на смене
-
карьерный рост и обучение по стандартам нашей сети
Будем рады твоему отклику!