Placebo/25
Сервис-менеджер
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Проведение мероприятий
- Обслуживание гостей
- Банкеты
- Фуршеты
LOFT HALL — место для прогрессивных, стильных и знаковых мероприятий (является частью инвестиционного конгломерата Placebo/25).
Мы — передовая компания и проводим более 1200 мероприятий в год для компаний из списка Fortune-500.
Мы — место, которое выбирают международные корпорации и ведущие event-агентства: Google, BMW, Яндекс, Газпром, Альфа-Банк, Coca-Cola, Сбербанк, Adidas, Booking.com, X5 Group, ЛУКОЙЛ, Тинькофф, МТС, OZON, Leroy Merlin, Авито, HeadHunter, ВКонтакте, МИР, Петрович, Metro AG, Росатом, ГК Пионер и другие
В нашей команде работают преданные сфере мероприятий профессионалы, исповедующие «философию служения». Нам важно чувство стиля, такта, владение сервисом, знание гастрономических трендов и страстное желание рушить стереотипы своим энтузиазмом.
Начиная с 2015 года компания реализует свой план развития, открывая каждый год новый проект, тем самым расширяя географию и продуктовую линейку event-пространств.
Мы ищем кандидата нового образца, который знает тренды в сервисе, перенимает опыт топовых ресторанов, отелей и коллег event-еров (с точки зрения подхода и стандартов), а после - незамедлительно внедряет.
Помимо сервиса и чувства вкуса он должен любить дарить нашим гостям радушный прием и вдохновлять наш персонал на постоянное развитие. Ждём ваши резюме!
На сегодняшний день LOFT HALL это:
• 5 лофтов в центре Москвы;
• LOFT HALL#7 Санкт-Петербург;
• Ресторан Mr. Pinki Санкт-Петербург;
• LOFT HALL#8 на ст. метро Площадь Ильича;
• 25 пространств вместимостью от 20 до 3000 персон;
• Свыше 1200 проводимых мероприятий в год;
• Загородная площадка THE BIRCH (Солнечногорский р-н) вместимостью до 5000 персон;
• Ресторан Madame Roche (Павелецкая).
Обязанности:
- Поиск и привлечение линейного персонала: официанты, хелперы, повара (все инструменты для этого есть);
- Размещение вакансий на агрегаторах, социальных сетях;
- Разбор откликов, ответы на сообщения и звонки;
- Проведение собеседований на всех локациях;
- Формирование квалифицированного кадрового резерва на усиления;
- Написание правил поведения и регламентов работы, чек-листов;
- Плановое проведение собраний и обучений для официантов всех уровней;
- Внедрение новых систем обучения, инструментов и программ на базе готового материала;
- Принятие экзамена у официантов всех уровней;
- Распределение официантов на мероприятия через специальную внутреннюю программу;
- Контроль подготовки к проведению мероприятий по готовому ТЗ от отдела продаж (просчет и заказ посуды, аренды, просчет количества персонала);
- Встреча персонала на площадке, проведение брифингов, экскурсий, тренингов перед началом мероприятий;
- Контроль внешнего вида персонала и наличия униформы;
- Распределение стажеров и прикрепление к наставникам, получение обратной связи;
- Контроль работы персонала на мероприятиях всех уровней во всех площадках;
- Проверка на соблюдение СанПиНа;
- Поддержание сервиса на высочайшем уровне, клиентоориентированность и повышенная самоотдача на всех проектах;
- Репетиции подач подач горячих блюд;
- Проверка качества и таймингов отдачи блюд и напитков;
- Контроль открытия/закрытия смены у менеджеров и супервайзеров;
- Разбор ошибок проведения мероприятия и улучшение качества сервиса;
- Взаимодействие со смежными департаментами (АХО, ОП, кухня, служба эксплуатации, технический департамент и др);
- Проверка медицинских книжек, выдача направлений;
- Выявление проблематики во всех отделах, своевременная передача информации операционному директору;
- Разработка и внедрение инновационных предложений и услуг для банкетного департамента.
Наши ожидания:
- Высшее или профильное образование: управление персоналом, гостинично-ресторанный бизнес. Курсы по повышению квалификации и сервису;
- Обязательный опыт работы в сегменте HoReCa (банкетным менеджером, менеджером ресторана, управляющим ресторана, суперайзером банкетной службы, кейтеринг-менеджером) от 3-лет;
- Опыт самостоятельного проведения мероприятий будет вашим преимуществом;
- Опыт работы тренинг-менеджером/менеджером по обучению будет вашим преимуществом;
- Знание международных стандартов гостеприимства;
- Отличные организаторские способности и знание техник управления линейным персоналом;
- Умение вести переговоры с event-агентствами, заказчиками и подрядчиками;
- Проактивный подход и умение работать в режиме многозадачности;
- Мобильность, самоорганизованность, стрессоустойчивость, ответственность;
- Готовность к ненормированному рабочему дню на всех локациях;
- Участие в открытии новых проектов компании.
Взамен мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2, 4/3 (плавающие выходные и рабочие часы);
- Высокую ЗП от 100 000 на период испытательного срока (обсуждается на собеседовании);
- Перспективы карьерного и профессионального роста во всех проектах компании;
- Работу в самой стремительно растущей Event-компании в стране;
- Креативный офис в центре Москвы;
- Фирменный мерч от компании;
- Корпоративное питание и такси;
- Молодой дружный коллектив;
- Дегустации, лектории и обучение тонкостям профессии;
- Неформальные встречи, корпоративы по итогам сезона, фестивали и вечеринки
Собеседование проводится в офисе компании по адресу: (LOFT HALL #3, Москва, ул. Ленинская Слобода 26/15, ст.м. Автозаводская)
Если ты тоже за работу со смыслом и знаешь, что в жизни нет неважных моментов, то обязательно пиши сопроводительное и врывайся!