Заведующий столовой

Фабрике по производству пищевых полуфабрикатов требуется заведующий в столовую.

• У нас современная фабрика по производству замороженных полуфабрикатов в Ленинском районе недалеко от ТРК "Алмаз".

• График работы основной с 08:00 до 17:00

• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц.

• Доставка служебным транспортом по г. Челябинску (Ленинский район, Комсомольская площадь), из г. Копейска, г. Коркино, д. Каратабан.

• Выдача спецодежды и обуви.

• Вкусные и недорогие (70 рублей) обеды и полдники в собственной столовой.

• Сладкие подарки детям на Новый год и все самое необходимое первоклашкам к 1 сентября.

• Подарки к Дню рождения Компании и Дню работников пищевой промышленности.

• Есть возможность приобретать нашу продукцию со скидкой.

• Обязанности:

• руководить производственно-хозяйственной обслуживающей деятельностью столовой, обеспечение высокого качества приготовления пищи.

• вести учет и своевременно представлять отчетность о производственно-хозяйственной деятельности столовой. — Контроль бригады поваров. — Ввод новых блюд. Проверка сырья.

— Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, подача заявок на необходимое пополнение ими

• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

• Контроль качества приготовленных блюд

• Ежедневное планирование меню

• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Требования:

• Опыт работы 1-3 года на позиции руководитель столовой, заведующий производством. — Знание и соблюдение санитарно – гигиенических требований к организациям общественного питания

• Организаторские способности; хозяйственность, аккуратность.

• Знание современных технологий приготовления блюд.