Гриль
Менеджер ресторана
70 000 - 80 000 RUR
- Обучение и развитие
- Общественное питание
- Ресторанный менеджмент
- Корпоративная этика
- Стандарты гостеприимства
- Навыки межличностного общения
- Подбор персонала
- Организация мероприятий
- Управление командой
- Организаторские навыки
В группу ресторанов "Нью Мехико" и "Гриль Бутыль" требуется менеджер смены.
Обязанности:
-
Открытие-закрытие группы ресторанов (два ресторана в одном здании – 6 и 7 этажи)
- Ведение кассовой отчетности (открытие смены/закрытие смены в системе IIKO)
- Контроль качества работы сотрудников ресторана
- Решение конфликтных ситуаций
- Принятие предварительных заказов (бронирование банкетов)
- Общение с гостями: сбор обратной связи
- Составление заявок на приобретение необходимых доп. товаров (хозяйственные товары и т.д.)
- Своевременно передавать важную информацию управляющей/директору ресторанов
- Опыт работы на позиции администратора/менеджера/старшего официанта в сегменте (HoReCa)
- Грамотная речь
- Умение находить положительное решение в сложных ситуациях
- Знание стандартов сервиса и навык их применения
- Опыт составления банкетных предложений
- Опыт администрирования банкетов
- Опыт успешного обучения сотрудников стандартам обслуживания
- Понимание бизнес-процессов ресторана
- Умение работать в условиях многозадачности
- Сменный график (3/3 c 09-00 до 24-00, выходные дни 10-00 до 24-00)
- Своевременная оплата труда
- 4000₽/смена +% от продаж+ % от банкетов
- Бонусы по результатам работы (премии и подарки)
- Бесплатное корпоративное питание
- Скидки на блюда ресторанов (-70%)
- Развоз до дома в вечернее время за счет компании