Директор ресторана

Обязаннocти:

• Oбecпeчeние беспеpебoйной paботы вверенного подразделения.
• Увеличeния пpодаж реcтopана.
• Oбeспечeние poстa пpибыли.
• Pаботa c производитeльнoстью в pестоpaне.
• Анaлиз бизнеc пoказaтелей ресторана.
• Проведение инвентаризации.
• Работа над снижением потерь.
• Обеспечение кассовой дисциплины.
• Контроль за соблюдением стандартов компании.
• Управление командой: подбор, обучение, развитие и удержание персонала.
• Составление графиков работы сотрудников.
• Постановка целей и контроль их выполнения.
• Поддержание благоприятной атмосферы в ресторане.

Требования:

• Опыт работы в должности Директора /Управляющего в ресторане от 1 года при отеле.
• Понимание операционных показателей.
• Опыт бюджетирования и планирования.
• Наличие опыта подбора, адаптации, обучения и развития персонала.
• Знание кассовой дисциплины, складского учета.
• Знание офисных программ.
• Умение формулировать и четко излагать свои мысли.
• Личные качества: ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, гостеприимность, стремление к саморазвитию.

Условия:

• График работы 5/2 ( плавающие выходные).
• Достойная заработная плата.
• Бесплатное питание.
• Проживание на территории работодателя.