ОлимпПлюс

Заместитель Шеф-повара

100 000 - 100 000 RUR
  • Сочи
  • Полная занятость
  • Сменный график
  • От 1 года до 3 лет
  • Европейская кухня
  • Учет товаров
  • Разработка меню
  • Проведение инвентаризаций
  • Технологии производства блюд
  • Работа в условиях многозадачности

ООО "Олимп Плюс" приглашает на работу Су-шефа готового влиться в нашу команду, главной целью которой является предоставление качественного сервиса и бесперебойной работы Академии художественной гимнастики "Небесная Грация" - современный спортивный комплекс, расположенный в олимпийском парке на берегу Черного моря.

Если ты готов решать сложные и масштабные задачи в команде экспертов — мы ждем твое резюме!

Обязанности:

  • руководство кухней в отсутствие шеф-повара;
  • совместная работа с Шеф-поваром по составлению меню;
  • анализ работы калькуляционных карт;
  • приготовление блюд согласно ТТК;
  • организация и проведение инвентаризации;
  • составление заявки на продовольственные и непродовольственные товары;
  • подбор и обучение поваров, учет рабочего времени персонала;

Требования:

  • опыт работы на аналогичной позиции не менее одного года в заведении премиального уровня;

  • профессиональное профильное образование;

  • умение работать в команде;

Условия:

  • место работы: пгт Сириус, Олимпийский парк;
  • официальное трудоустройство (ТК РФ), "белая" заработная плата;
  • заработная плата: оклад (100'000 руб.);
  • предоставляется возможность брать дополнительные смены;
  • сменный график работы: 2/2, 11ти часовая рабочая смена + 1ч на перерыв;
  • бесплатный обед для сотрудников в рабочие дни;
  • корпоративные мероприятия и подарки для сотрудников по праздникам.