ГКУЗ ВО Владимирский дом ребенка специализированный
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
40 000 - 40 000 RUR
Обязанности:
- проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
- осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи;
- контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с «раздаточной ведомостью»;
- вести медицинскую документацию;
- готовить ежедневно меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию;
- повышать уровень профессиональной подготовки не реже 1 раза в 5 лет.