il FORNO Group

Менеджер в ресторан "Сыроварня" (Парк Горького)

От 95 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Организаторские навыки
  • Общественное питание
  • Обучение персонала
  • Мотивация персонала
  • Управление продажами
  • Лидерство
  • Документооборот
  • Умение планировать
  • Умение работать в коллективе
  • Способность обучать других
  • Стандарты гостеприимства
  • Управленческая отчетность
  • Ресторанный менеджмент
  • Умение принимать решения
  • Навыки продаж
  • R-Keeper
  • Управление командой
  • Управленческие навыки

Ресторан «Сыроварня» в Парке Горького - одно из наиболее ярких заведений сети ресторанов. Его создание стало результатом партнерства Генриха Карпина и Аркадия Новикова, а размах проекта поражает: два этажа ресторана предлагают 135 мест, в левой циркумференции главного входа Парка Горького. Пространство оформлено множеством деталей, придающих ему неповторимую атмосферу.

Если Вы активны, инициативны, хотите развиваться и выйти на совершенно новый уровень - мы вас ждём!

Задачи:

  • Работа с гостями, общение и знакомства, поддержание лояльности, получение обратной связи;
  • Контроль качества блюд и сервиса в ресторане;
  • Обучение сотрудников (меню, винная карта, сервис, продажи);
  • Контроль кассовой отчетности, собственной службы доставки и других агрегаторов;
  • Управление персоналом, мотивация, организация работы смены, увеличение выручки в ресторане.

Нам важно:

  • Опыт работы от 2х лет;
  • Опыт работы с большим гостевым потоком, в интенсиве;
  • Знание гастрономии, трендов, ориентация в классической барной карте;
  • Навыки управления персоналом.

Мы предлагаем:

  • Оформление официальное;
  • График работы 2/2 по 13 часов;
  • Ставка+ KPI при выполнении ежедневного ТО + чаевые от официантов, совокупный доход - от 95.000 р.;
  • Бесплатное питание;
  • Минимальная отчетность и бюрократия, при этом работа с аналитикой продаж, чека, наполняемости;
  • Возможности карьерного роста.

Ждём ваш отклик! ❤️