-
Подбор ингредиентов и сырья;
-
создание продуктов и симуляция процессов в лаборатории, организация их тестирования совместно с отделом продаж и производством;
-
расчеты сырьевой себестоимости;
-
запуск в производство новых продуктов;
-
обеспечение распространения знаний и опыта на производстве;
-
контроль за соблюдением технологического процесса на этапах производства;
-
управление качеством выпускаемого продукта;
-
контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования; разработка, оптимизация и подбор альтернативных рецептур;
-
работа над улучшением качественных и ценовых показателей продукции через активное взаимодействие с производством, закупками, продажами;
-
участие в оценке эффективности технологического оборудования, предложения по ее повышению.
- Опыт работы не менее 5-ти лет в производстве хлебобулочных изделий. Опыт разработок, создания продукции, адаптации и интеграции в производство.
- знание ХАССП
-
Трудоустройство по ТК РФ;
-
Работа в современном пищевом производстве;
-
Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя;
-
Бесплатная парковка на территории предприятия;
-
оборудованная комната для питания, раздевалка;