
Killfish Discount Bar
Шеф-повар (проект)
Не указана
- Китайская кухня
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Разработка меню
- Приготовление блюд китайской кухни
Обязанности:
- Необходимо разработать ТТК для супер упрощенной утки по-пекински. Поставить на поток. Сделать ТТК.
- Опыт работы с китайской кухней и конкретно с уткой по-пекински ОБЯЗАТЕЛЕН. Понимание этого блюда и как можно максимально упростить процесс, чтобы получить утку в пекинском стиле.
- Проектная работа
- З/п по результатам собеседования
Пожалуйста, сообщите в сопроводительном письме ваш опыт работы с этим блюдом.