УК Стильные Отели

Управляющий рестораном

От 120 000 RUR
  • Санкт-Петербург
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Общественное питание
  • Разрешение спорных ситуаций
  • Взаимодействие с Роспотребнадзором
  • Чистоплотность
  • Информирование сотрудников об изменениях в компании
  • Информирование сотрудников
  • Контроль
  • Знание английского языка
  • Умение работать в условиях многозадачности
  • Внимательность к мелочам
  • Мотивация сотрудников
  • Продвижение в социальных сетях
  • Бюджетирование ФОТ
  • Умение работать в режиме многозадачности
  • Обучение персонала
  • Взаимодействие с контрольными органами
  • Подбор персонала
  • Обучение и развитие
  • Ориентация на результат
  • iiko
  • Расстановка приоритетов
  • Управление временем
  • Excel
  • Работа с персоналом
Обязанности:
  • Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
  • Организация привлечения гостей;
  • Контроль продвижения ресторана в социальных сетях;
  • Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;
  • Контроль технического состояния ресторана;
  • Взаимодействие с контролирующими структурами и гос. органами;
  • Увеличение продаж, прибыли и производительности;
  • Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация);
  • Ведение документооборота;
  • Бюджетирование предприятия, ежемесячная отчетность, контроль установленного %, управленческая отчетность;
  • Проведение и разбор инвентаризаций;
  • Отчетность перед руководством.
Требования:
  • Высшее образование (желательно в сфере ресторанного бизнеса-это будет Вашим преимуществом);
  • Опыт работы управляющим в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 3 лет. АКТУАЛЬНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ В ОБЩЕПИТЕ НА АНАЛОГИЧНОЙ ПОЗИЦИИ ОБЯЗАТЕЛЕН;
  • Знание современных тенденций ресторанной сферы и в целом индустрии гостеприимства;
  • Наличие опыта в продвижение ресторана и привлечении гостей, формировании гостевого потока;
  • Владение современными инструментами управления персонала;
  • Знание ресторанного сервиса;
  • Навыки работы с бюджетом, составление отчетности, взаимодействия с надзорными органами;
  • ПК - уверенный пользователь (iiko, Excel);
  • Клиентоориентированность, нацелены на результат, ответственность и трудолюбие;
  • Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации и работать не только в текущем моменте, но на предупреждение и опережение;
  • Желание развиваться в данной сфере.
Условия:
  • График работы гибкий (в зависимости от задач);
  • Оплата труда= оклад+бонус по результатам работы ресторана;
  • Оформление в соответствии с ТК РФ;
  • Выплаты в полном объеме и без задержек 10 и 25 числа каждого месяца;
  • Корпоративное питание.