УК Стильные Отели
Управляющий рестораном
От 120 000 RUR
- Общественное питание
- Разрешение спорных ситуаций
- Взаимодействие с Роспотребнадзором
- Чистоплотность
- Информирование сотрудников об изменениях в компании
- Информирование сотрудников
- Контроль
- Знание английского языка
- Умение работать в условиях многозадачности
- Внимательность к мелочам
- Мотивация сотрудников
- Продвижение в социальных сетях
- Бюджетирование ФОТ
- Умение работать в режиме многозадачности
- Обучение персонала
- Взаимодействие с контрольными органами
- Подбор персонала
- Обучение и развитие
- Ориентация на результат
- iiko
- Расстановка приоритетов
- Управление временем
- Excel
- Работа с персоналом
Обязанности:
- Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
- Организация привлечения гостей;
- Контроль продвижения ресторана в социальных сетях;
- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;
- Контроль технического состояния ресторана;
- Взаимодействие с контролирующими структурами и гос. органами;
- Увеличение продаж, прибыли и производительности;
- Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация);
- Ведение документооборота;
- Бюджетирование предприятия, ежемесячная отчетность, контроль установленного %, управленческая отчетность;
- Проведение и разбор инвентаризаций;
- Отчетность перед руководством.
- Высшее образование (желательно в сфере ресторанного бизнеса-это будет Вашим преимуществом);
- Опыт работы управляющим в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 3 лет. АКТУАЛЬНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ В ОБЩЕПИТЕ НА АНАЛОГИЧНОЙ ПОЗИЦИИ ОБЯЗАТЕЛЕН;
- Знание современных тенденций ресторанной сферы и в целом индустрии гостеприимства;
- Наличие опыта в продвижение ресторана и привлечении гостей, формировании гостевого потока;
- Владение современными инструментами управления персонала;
- Знание ресторанного сервиса;
- Навыки работы с бюджетом, составление отчетности, взаимодействия с надзорными органами;
- ПК - уверенный пользователь (iiko, Excel);
- Клиентоориентированность, нацелены на результат, ответственность и трудолюбие;
- Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации и работать не только в текущем моменте, но на предупреждение и опережение;
- Желание развиваться в данной сфере.
- График работы гибкий (в зависимости от задач);
- Оплата труда= оклад+бонус по результатам работы ресторана;
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Выплаты в полном объеме и без задержек 10 и 25 числа каждого месяца;
- Корпоративное питание.