МБОУ СОШ № 3 Пеликан
Заведующий столовой
51 500 - 51 500 RUR
- Контроль сроков годности
- Организация и контроль работы персонала
- Разработка меню
- Проведение инвентаризаций
- Приемка товара
- Управление складскими запасами
- Пользователь ПК
Обязанности:
- Планирование и организация деятельности работников столовой.
- Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё.
- Разработка документации, необходимой для обеспечения деятельности столовой.
- Составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, бракераж готовой пищи.
- Обеспечение бесперебойной деятельности столовой, руководство закупками всего необходимого – продуктов, посуды, оборудования и пр.
- Знание нормативно-правовых актов, регулирующих деятельность заведений общественного питания.
- Знание инструкций по пожарной безопасности и соблюдению санитарных норм.
- Наличие медицинской книжки.
- Допустимые. Ежегодный отпуск в летний период.