Ресторан VASILCHUKÍ CHAIHONA №1 в поиске шеф-повара!
Обязанности:
- Контроль работы подразделения;
- Организация производственных процессов;
- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Формирование заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Бракераж готовых полуфабрикатов;
- Инвентаризации‚ контроль остатков;
- Контроль над технологией приготовления блюд
- Обучение новых сотрудников
Требования:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет в ресторанах Москвы;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией;
- Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность.
Условия:
-Место работы м.Саларьево "ТЦ Саларис"
- Оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание;
- ЗП 3 раза в месяц