Ищем профессионального и амбициозного лидера на должность РУКОВОДИТЕЛЯ СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ (F&B ДИРЕКТОРА) для работы в пятизвездочном отеле 5 г. Сочи (Красная поляна).
Просьба не откликаться , если:
1. Вы не готовы к длительным командировкам или переезду.
2. У Вас отсутствует опыт работы на аналогичной позиции в пятизвездочных отелях.
Обязанности:
- Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей;
- Организация ежедневной работы по питанию гостей в сотрудничестве с шеф-поваром;
- Сотрудничество с отделом продаж для обеспечения высокого уровня обслуживания и удовлетворенности клиентов на мероприятиях;
- Соблюдение стандартов качества;
- Управление командой (сотрудниками ресторана, рум-сервиса, бара): подбор, обучение, мотивация;
- Составление годового бюджета отдела в соответствии со стратегией отеля;
- Разработка и внедрение маркетинговых инициатив для увеличения доходов отеля;
- Соблюдение процедур, регулирующих кассовые операции, административную деятельность и аудиты, в соответствии с внутренними рекомендациями бренда по проведению аудита;
- Участие в инвентаризации;
- Контроль финансовых показателей ресторана и оптимизация расходов;
- Анализ и работа с отзывами гостей.
- Опыт работы на аналогичной позиции в гостиницах только 5 звезд;
- Знание технологии управления продажами в F&B;
- Обладание отличными управленческими и коммуникационными навыками;
- Стремление к инновациям и готовность воплощать новые идеи в жизнь;
- Умение работать в команде и вдохновлять сотрудников;
- Знание английского языка на уровне не ниже Intermediate.
Условия:
- Готовность к длительным командировкам или переезду в Сочи
- Работа в пятизвездочном отеле г. Сочи (Красная поляна).
- ЗП обсуждается