Match Makers Staffing

Директор ресторана

От 180 000 RUR
  • Санкт-Петербург
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет

рестобар Butcher&Banker ищет талантливого и амбициозного руководителя, который сможет вывести ресторан на новый уровень и создать неповторимые впечатления для гостей заведения, а также реализовать и проявить себя.

основные задачи:

  • создание новой стратегии продвижения и развития ресторана (возможно полный или частичный реконцепт);
  • трансляция и поддержка философии заведения;
  • разработка стандартов работы и контроль их соблюдения;
  • выстраивание сервиса ресторана в связке с концепцией;
  • контроль и управление всех отделов ресторана (кухня, бар, сотрудники зала, бэк-офис);
  • грамотное управление финансами, планирование, прогнозирование, отчетность;
  • эффективное взаимодействие со всеми государственными и некоммерческими структурами, подрядчиками, партнерами.
ожидания от кандидата:
  • аналогичный опыт управления заведением от 3-х лет в несетевом заведении с успешными результатами;
  • опыт разработки и реализации новых эффективных стратегий;
  • умение создавать сильные команды и управлять ими;
  • четкая и понятная карьерная траектория и планы;
  • знание работы всех аспектов ресторана;
  • понимание современных тенденций рынка и инструментов.
мы предлагаем:
  • возможность предлагать и реализовывать свои идеи;
  • график работы 5/2 (комфортный режим работы готовы обсуждать с успешным кандидатом);
  • оформление по ТК РФ;
  • достойную заработную плату fix+% от прибыли;
  • включённость во все процессы со стороны собственника;
  • дальнейший рост и развитие вместе с компанией в других проектах.