рестобар Butcher&Banker ищет талантливого и амбициозного руководителя, который сможет вывести ресторан на новый уровень и создать неповторимые впечатления для гостей заведения, а также реализовать и проявить себя.
основные задачи:
- создание новой стратегии продвижения и развития ресторана (возможно полный или частичный реконцепт);
- трансляция и поддержка философии заведения;
- разработка стандартов работы и контроль их соблюдения;
- выстраивание сервиса ресторана в связке с концепцией;
- контроль и управление всех отделов ресторана (кухня, бар, сотрудники зала, бэк-офис);
- грамотное управление финансами, планирование, прогнозирование, отчетность;
- эффективное взаимодействие со всеми государственными и некоммерческими структурами, подрядчиками, партнерами.
- аналогичный опыт управления заведением от 3-х лет в несетевом заведении с успешными результатами;
- опыт разработки и реализации новых эффективных стратегий;
- умение создавать сильные команды и управлять ими;
- четкая и понятная карьерная траектория и планы;
- знание работы всех аспектов ресторана;
- понимание современных тенденций рынка и инструментов.
- возможность предлагать и реализовывать свои идеи;
- график работы 5/2 (комфортный режим работы готовы обсуждать с успешным кандидатом);
- оформление по ТК РФ;
- достойную заработную плату fix+% от прибыли;
- включённость во все процессы со стороны собственника;
- дальнейший рост и развитие вместе с компанией в других проектах.