Обязанности:
- Контроль запасов, контроль качества отдачи блюд;
- Умение управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;
- Соблюдение технологии приготовления блюд‚ заготовок;
- Ведение документации, соблюдение санитарных правил и техники безопасности, контроль состояния оборудования;
- Принятия участия в ревизии.
Требования:
- Знание стандартов сервиса, знание норм санитарии, правил ротации, знание и понимание важности маркировок;
- Опыт работы су-шефом, старшим поваром от 1 года;
- Высокая работоспособность, обучаемость, и желание развиваться;
- Готовить вкусные блюда согласно технологическим картам
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд согласно тех картам
Мы предлагаем:
- График с 20:00 до 08:00, 5/2
- Мотивирующее вознаграждение, доход, без штрафов и удержаний, всегда в срок 2 раза в месяц
- Развозка в ночное время в черте города
- Возможность официальных подработок по желанию в других заведениях нашей сети