Обязанности:
- Знание рецептур и ассортимента хлеба, мелкоштучных хлебобулочных изделий, пирогов,изделий из слоеного / дрожжевого теста
технологический процесс производства вырабатываемых изделий;
- рецептуру изделий и нормы расхода материалов;
- параметры температурного и парового режимов выпечки, способы раскладки изделий;
- методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;
- способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;
Требования:
- Ответственность, внимательность и исполнительность
- Умение работать в команде
- Соблюдение санитарных норм (чистота, товарное соседство)
- работа в центре города;
- график 2/2;
- бесплатное питание и спецодежда;
- подарки детям;
- путевки в ДОЛ;
- подарки работникам к 23 Февраля, к 8 Марта ;
- единовременная материальная помощь.