Дымзавод

Повар горячего цеха в ресторан Дымзавод

116 500 - 150 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • ттк
  • Проведение инвентаризаций
  • Инвентаризация
  • Авторская кухня
  • Контроль сроков годности
  • Учет остатков
  • Санитарный контроль
  • Способность обучать других
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Технологические карты
  • Контроль качества
  • Пополнение товарных запасов
  • Европейская кухня
  • Дегустации
  • Холодный цех
  • Горячий цех
  • Диетическая кухня
  • Разработка меню
  • Составление технологических карт
  • Средиземноморская кухня
  • Точность и внимательность к деталям
  • Санпин
  • Итальянская кухня
  • Управление качеством
  • Ведение документации
  • Стандарты гостеприимства
  • Ресторанный менеджмент
  • Оперативный поиск информации в сети Интернет

Обязанности:

  • Подготовка ингредиентов для приготовления блюд;
  • Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
  • Контроль качества продуктов, используемых в блюдах;
  • Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте;
  • Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
  • Участие в инвентаризации совместно с шеф-поваром;
  • Участие в еженедельных генеральных уборках;

Требования:

  • Опыт работы от 1 года и/или желание обучаться;
  • Знание технологии процесса приготовления блюд;
  • Знание норм хранения;
  • Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте;
  • Умение работать с тех. картами;
  • Ответственность;
  • Пунктуальность;

Условия:

  • Сильный шеф и дружный коллектив;
  • Карьерный рост;
  • График: 6/1, 5/2 по 12 часов;
  • Дневные с 11 до 23 , Вечерние и ночные смены(есть развоз) с 15 до 3 и с 17 до 5(пт и сб);
  • Ставка почасовая 380\час, 4560\смена на старте, далее 400(4800) и 420(5040-бригадир цеха);
  • При долгосрочном сотрудничестве предусмотрено повышение ставки;
  • Качественное питание на смене;
  • Нереальная атмосфера в заведении;
  • Сильная команда единомышленников;
  • Веселые корпоративы!;

  • Оставляйте свой отклик и мы свяжемся с вами! Ждем в команду!