Дымзавод
Повар горячего цеха в ресторан Дымзавод
116 500 - 150 000 RUR
- ттк
- Проведение инвентаризаций
- Инвентаризация
- Авторская кухня
- Контроль сроков годности
- Учет остатков
- Санитарный контроль
- Способность обучать других
- Обучение и развитие
- Общественное питание
- Технологические карты
- Контроль качества
- Пополнение товарных запасов
- Европейская кухня
- Дегустации
- Холодный цех
- Горячий цех
- Диетическая кухня
- Разработка меню
- Составление технологических карт
- Средиземноморская кухня
- Точность и внимательность к деталям
- Санпин
- Итальянская кухня
- Управление качеством
- Ведение документации
- Стандарты гостеприимства
- Ресторанный менеджмент
- Оперативный поиск информации в сети Интернет
Обязанности:
- Подготовка ингредиентов для приготовления блюд;
- Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
- Контроль качества продуктов, используемых в блюдах;
- Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте;
- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
- Участие в инвентаризации совместно с шеф-поваром;
- Участие в еженедельных генеральных уборках;
Требования:
- Опыт работы от 1 года и/или желание обучаться;
- Знание технологии процесса приготовления блюд;
- Знание норм хранения;
- Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте;
- Умение работать с тех. картами;
- Ответственность;
- Пунктуальность;
Условия:
- Сильный шеф и дружный коллектив;
- Карьерный рост;
- График: 6/1, 5/2 по 12 часов;
- Дневные с 11 до 23 , Вечерние и ночные смены(есть развоз) с 15 до 3 и с 17 до 5(пт и сб);
- Ставка почасовая 380\час, 4560\смена на старте, далее 400(4800) и 420(5040-бригадир цеха);
- При долгосрочном сотрудничестве предусмотрено повышение ставки;
- Качественное питание на смене;
- Нереальная атмосфера в заведении;
- Сильная команда единомышленников;
- Веселые корпоративы!;
- Оставляйте свой отклик и мы свяжемся с вами! Ждем в команду!