Су-шеф в Crevette bistrot

Су-шеф в Crevette бистро (6000 - 7000₽ в смену + KPI в летний сезон)

Crevette bistrot — один из знаковых проектов Петербурга с авторской кухней и акцентом на морепродукты и вино, под руководством шефа Олега Перфилова, выпускника Le Cordon Bleu Paris, лучшего шефа Петербурга – 2023.

ИЩЕМ ОПЫТНОГО СУ-ШЕФА
- Ставка 6000-7000 ₽ за смену, KPI
- Выплата два раза в месяц, равными частями
- График 5х2 / 4х2
- Оформление ТК РФ

ЗАДАЧИ:
- Организация и управление работы кухни
- Составление чек листов и контроль их исполнения
- Составление заявок поставщикам
- Контроль склада и остатков
- Инвентаризация
- Ведение журналов
- Контроль технических карт, исполнение, проработка

ТРЕБОВАНИЯ:
- Опыт работы на позиции су-шефа от 3х лет в ресторанах с большой проходимостью;
- Знание санитарных норм и стандартов предприятия общественного питания;
- Желание работать и научиться новому, гибкость открытость к новым идеям;
- Дисциплинированность, ответственность за результат, стрессоустойчивость и доброжелательность, компетентность

15 МИНУТ ПЕШКОМ ОТ МЕТРО "ГОРНЫЙ ИНСТИТУТ"