Eggsellent

Менеджер кафе

От 115 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Сменный график
  • От 1 года до 3 лет

Привет! Мы в поиске менеджера в нашу команду EGGSELLENT! Того, кто проследит за всеми процессами в ресторане и организует слаженную работу всей команды. А еще сделает так, чтобы каждый гость ушел счастливый!

Мы специализируемся на завтраках с яйцами. Наша миссия – превращать первый, самый важный приём пищи наших гостей в праздник! Мы ответственно относимся к еде, поощряем инициативу и новаторские идеи в нашей сплоченной команде, а расширять клуб любителей завтраков, рассказывая гостям, как классно сочетаются черника и розмарин – наш ежедневный ритуал.

Условия работы:
  • График работы 2/2 или по договоренности со сменщиком, с 07:00 до 19:00
  • Оплачиваемая двухнедельная стажировка со ставкой 3.600₽/смена
  • З/п после прохождения стажировки от 115.000₽/мес, зависит от оборота кафе

до 500.000₽ - 6.100₽/смена + kрі

от 500.001₽ - 6.800₽/смена + kрі

  • Выплаты з/п 2 раза в месяц
  • Официальное трудоустройство
  • Оплачиваемые отпуска и больничные
  • Оплачиваемые мед. книжки через год начала работы
  • Красивая форма и стафф-питание
Что мы ждем от тебя:
  • Стаж работы в ресторанной сфере от 1 года
  • Умеешь работать в режиме многозадачности
  • Умеешь работать в команде
  • Ответственность, аккуратность, пунктуальность и инициативность
  • Знание санитарных правил и наличие мед. книжки
  • Грамотная речь
  • Знание кассовой дисциплины и умение работать с iiko
Какие требуются скиллы:
  • Лидерские качества
    Уметь правильно расставлять приоритеты в работе, грамотно общаться с командой, направлять и мотивировать. Обладать умением четко и правильно поставить задачу коллегам и добиться ее реализации.
  • Эффективное управление
    Умение грамотно управлять сервисом. Оптимизировать расходы. Использовать инструменты для улучшения финансовых показателей
  • Управление конфликтами
    Уметь слышать, находить компромиссы, контролировать уровень стресса команды. Знать как и в какой момент нужно человека из -1 перевести в +1
  • Вежливость/эмпатия
    Общаться уважительно с людьми разных специальностей - коллеги, курьеры, подрядчики, гости. Чувствовать людей и находить к ним подход
Что нужно будет делать:
  • Работа в зале: следить за работой сотрудников зала — направлять, корректировать и помогать; следить за работой кухни и бара — качество и скорость отдаваемых блюд и напитков, соответствие стандартам, чистота и опрятность на рабочем месте
  • Следить за атмосферой в кафе: настроение гостей, температура в зале, громкость музыки, освещение
  • Следить за сервисом: общение с гостями, соблюдение шагов сервиса
  • Следить за красотой в кафе: чистота и порядок в общедоступных местах, на столах, на всех рабочей зоне
  • Предвосхищать ожидания гостя: сделать всегда чуть больше, чем нужно и транслировать это команде
  • Заботиться о гостях и команде — важно, чтобы все были довольны!
  • Быстрое реагировать и отрабатывать негатива: несмотря на любую ситуацию, каждый гость должен уйти от нас с положительными эмоциями
  • Обучать новых сотрудников зала
  • Работать с документами, поставщиками и счетами
  • Составление графика работы для сотрудников зала
  • Решать текущие проблем и внештатные ситуации во время смены — вызов мастера, и других служб, чтобы решить проблему
  • Курирование всех ТО в кафе
  • Проведение инвентаризаций, заказы хоз. товаров и посуды
  • Активно участвовать в командной жизни компании
  • Обязательное присутствие на мероприятиях — дегустация новых позиций, ген. уборка, собрание всей команды (1 раз в месяц), планерка с директором по сервису и команде (1 раз в месяц)
Что мы предлагаем тебе:
  • Работу в центре города в стремительно развивающемся проекте
  • Молодой, веселый и дружный коллектив - вместе мы создаем атмосферу, в которой хочется работать и развиваться
  • Индивидуальные занятия английского языка в Skyeng + разговорный клуб
  • Обучающие тренинги и мастер классы для всех подразделений
  • Ежемесячные спортивные и культурные активности для команды
  • Скидки для сотрудников
  • Незабываемые корпоративы
  • Большая конференция с итогами года