Шеф-повар на завтраки и рум сервис / Chef de Cuisine Breakfast & Room Service

Обязанности:

• Управление процессом приготовления и отдачи блюд для завтраков и рум сервиса;.
• Контроль подготовки рабочих мест согласно стандартам Арарат Парк Хаятт Москва.
• Приготовление блюд согласно технологическим картам и контроль выполнения стандартов приготовления и оформления блюд
• Контроль себестоимости блюд и затраты на персонал.
• При необходимости - дополнение и корректировка заданий в течение смены.
• Контроль поддержания чистоты в помещениях кухни в соответствии с санитарными нормами и стандартами качества и гигиены;
• Управление командой, поддерживание сплоченности коллектива.

Требования:

• Обязателен опыт работы на аналогичной должности в ресторане гостиницы от 5 лет
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд
• Знание международной кухни

Условия:

• Зарплата кандидатов обсуждается во время собеседования
• График работы 5/2, по 8 часов, плавающие выходные, смены утро / вечер.
• Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
• Зарплата + ежемесячный бонус
• расширенная страховка ДМС
• Бесплатное питание
• Предоставление униформы
• Корпоративные тренинги
• Корпоративное такси для ранних/поздних смен