Арарат Парк Хаятт Москва

Шеф-повар на завтраки и рум сервис / Chef de Cuisine Breakfast & Room Service

Не указана
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • Более 6 лет
  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Технический контроль производства
  • приготовление еды
  • Общественное питание
  • Умение планировать
  • Поварское дело
  • обучение сотрудников
  • Технологии производства блюд
  • Технологические карты

Обязанности:

  • Управление процессом приготовления и отдачи блюд для завтраков и рум сервиса;.
  • Контроль подготовки рабочих мест согласно стандартам Арарат Парк Хаятт Москва.
  • Приготовление блюд согласно технологическим картам и контроль выполнения стандартов приготовления и оформления блюд
  • Контроль себестоимости блюд и затраты на персонал.
  • При необходимости - дополнение и корректировка заданий в течение смены.
  • Контроль поддержания чистоты в помещениях кухни в соответствии с санитарными нормами и стандартами качества и гигиены;
  • Управление командой, поддерживание сплоченности коллектива.

Требования:

  • Обязателен опыт работы на аналогичной должности в ресторане гостиницы от 5 лет
  • Знание рецептур и технологий приготовления блюд
  • Знание международной кухни

Условия:

  • Зарплата кандидатов обсуждается во время собеседования
  • График работы 5/2, по 8 часов, плавающие выходные, смены утро / вечер.
  • Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
  • Зарплата + ежемесячный бонус
  • расширенная страховка ДМС
  • Бесплатное питание
  • Предоставление униформы
  • Корпоративные тренинги
  • Корпоративное такси для ранних/поздних смен