Технолог кулинарного производства

Наша компания ООО "Идеология еды" - это пищевое производство полного цикла расположенное в г.Балашиха и производящее пищевую продукцию для ВкусВилла, Перекрестка, Самоката и др. В связи с увеличением производственных мощностей и увеличением объёмов производства, автоматизацией производственных линий и приобретением дополнительного производственного оборудования ООО "Идеология еды" увеличивает штат. Мы приглашаем Технолога кулинарного производства

Обязанности:

• Планирование и организация работы кулинарного цеха;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Составление технологических карт;
• Контроль за соблюдением технологических карт;
• Контроль за соблюдением технологических процессов;
• Контроль за санитарным состоянием технологического оборудования, рабочих инструментов, инвентаря цеха;
• Заполнение отчетов производства по цеху;
• Участие в разработке мер по повышению уровня соответствия санитарным правилам, предъявляемым к производственному помещению, оборудованию, инвентарю и рабочим инструментам;
• Ведение журналов;
• Участие в обеспечении и оптимизации технологического процесса;
• Разработка новых продуктов и введение их в работу;
• Строгое соблюдение технологических карт, умение работать с технологическими картами;
• Ведение технологической и нормативной документации;
• Участие в обучении персонала.

• Опыт работы в должности технолога на пищевом производстве;
• Знание основ ХACCП.

• Официальное трудоустройство;
• График работы 2/2;
• Соц пакет;
• Корпоративное питание бесплатное;
• Бесплатная униформа;
• Место работы находится по адресу: г. Балашиха, ул. Западная, 7А