Обязанности:
- Создание, организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;
- Контроль качества оказываемых услуг; поддерживание высоких стандартов;
- Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
- Взаимодействие с проверяющими органами;
- Ведение документооборота.
- Опыт работы от 1-3-х лет на аналогичной должности;
- Опыт управления коллективом от 20 человек;
- Знание стандартов гостеприимства;
- Знание экономических показателей ресторана;
- Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности.
- Оформление согласно ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы;
- Заработная плата по результатам собеседования;
- Работа на территории туристического комплекса в Краснослободске.