Сеть ресторанов Грабли

Директор ресторана

120 000 - 165 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Руководство коллективом

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 4 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

  • Планирование работы;
  • Организация работы ресторана и персонала;
  • Контроль работы ресторана и персонала;
  • Коммуникация с гостями и другими подразделениями компании;
  • Мотивация персонала;
  • Активные продажи;
  • Анализ и планирование бюджета;
  • Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
  • Контроль документооборота;

Требования:

  • Опыт работы на аналогичной должности;
  • Опыт работы с выкладками продукции;
  • Опыт продаж, обучение персонала продажам;
  • Работа по стандартам;
  • Кандидат с сильными кейсами по обучению и адаптации персонала;
  • Опыт работы с банкетами, фуршетами и кейтерингом;
  • Высокая клиентоориентированность;
  • Дисциплинированность, исполнительность;
  • Коммуникабельность;
  • Творческий подход;

Условия:

  • Официальное оформление по ТК РФ;
  • Работа в центре Москвы в шаговой доступности от метро;
  • График работы 5/2, вс-чт с 10:00 до 20:00, пт-сб с 09:00 до 21:00, выходные в будни по договоренности;
  • Оклад 120т. на период испытательного срока, далее 132т. + КРI (до 40000т.)