Музыкальный клуб Артист

Управляющий рестораном

От 150 000 RUR
  • Курск
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Обучение персонала
  • Управление затратами
  • Организаторские навыки
  • Мотивация персонала
  • Управленческие навыки
  • Развитие продаж
  • Стандарты гостеприимства
  • Управление командой
  • Управление продажами
  • Ресторанный менеджмент

В ресторанно развлекательный комплекс "Артист" , на постоянную работу требуется УПРАВЛЯЮЩИЙ

Обязанности:

  • Организация и контроль работы сотрудников по стандартам компании: подбор, адаптация, обучение;
  • Выстраивание системы сервиса;
  • Прогнозирование, оптимизация и контроль расходов;
  • Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей по выручке, среднему чеку, наценке и др.
  • Ведение и контроль операционной деятельности;
  • Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания, скорости отдачи;
  • Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
  • Развитие бренда и позиционирования ресторана;
  • Участие в проведении инвентаризации;
  • Взаимодействие с поставщиками;
  • Ведение установленной отчетности.
Требования:
  • Высшее образование в области управления рестораном \ кафе приветствуется;
  • Опыт работы в сфере услуг (ресторанный, гостиничный бизнес, сфера развлечений) от 2-х лет;
  • Опыт подбора, найма, обучения персонала;
  • Умение работать в команде, лояльность к корпоративной культуре;
  • Знание и применение стандартов гостеприимства и обслуживания гостей;
  • Личные качества: ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность,харизма;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, R-KEEPER;
Условия:
  • Оклад + премии;
  • Корпоративная мобильная связь;
  • Корпоративное питание;
  • Оформление по ТК.