Сеть ресторанов «Сыроварня» от Аркадия Новикова – это не просто ресторан, а целый мир: своеобразный клуб по интересам, посвященный любимому продукту. В нашей команде работают истинные ценители своего дела, сотрудники, осознанно выбравшие путь развития в ресторанном бизнесе. Мы всегда открыты к сотрудничеству с новичками, кто только начал свой профессиональный рост и готовы помочь в освоении новых знаний.
Из наших ключевых преимуществ можем выделить:
- обучение от наставников для легкой адаптации в ресторане
- высокая заработная плата
- комфортные рабочие места и современное оборудование
- качественные продукты и инвентарь
- развитие и мастер-классы от управляющего и шеф-повара
- дружная и стабильная команда
Приходи к нам и становись частью бренда "Сыроварня"!
Обязанности шеф повара:
Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана;
Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров и су-шефов;
Оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;
Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли;
Заказ продуктов, оптимизация остатков;
Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
Проведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами.
Требования:
Опыт работы с грузинской кухней как преимущество;
Координация и оптимизация работы кухни.
Условия:
г Астана;
Официальное оформление согласно ТК РК согласно контракту;
График работы 5/2 (до открытия заведения);
Заработная плата 1 000 000 тг;
Быть готовым к командировкам;
Открытие проекта – Март 2025.