Бородина Анна Владимировна

Заведующий производством ресторанов

90 000 - 110 000 RUR
  • Нижний Новгород
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Управление персоналом
  • Развитие продаж
  • Умение работать в условиях многозадачности
  • Умение эффективно планировать свое время

Должностные обязанности:

  • Организация бесперебойной работы нескольких ресторанов
  • Контроль соблюдения ТТК работниками производства.
    Контроль веса и выхода полуфабрикатов, контроль качества приготовленных блюд.
  • Контроль соблюдения норм расхода сырья и полуфабрикатов, стандартов и технических условий на продовольственные товары, правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов.
  • Снижение затрат и внедрение новых технологий производства.
  • Проведение и разбор ревизий
  • Аттестация, обучение персонала
  • Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.


Требования:

  • Опыт работы в должности зав.производством от 2 лет;
  • Желателен общий стаж в ресторанном бизнесе - от 1 года;
  • Навыки эффективного управления;
  • Опыт ведения управленческого учета

Условия:

  • Стабильный оклад + ежемесячные, ежеквартальные премии
  • Работа в развивающейся стабильной группе компаний;
  • График работы: 5/2 с 10.00 до 19.00 часов (выходные - вс,пн)
  • Официальное оформление в штат согласно Трудовому Кодексу РФ.
  • Выплаты заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту;
  • Надбавка за выслугу лет и другие мотивационные выплаты;
  • Льготное питание;
  • Работа разъездного характера»
  • Перспектива профессионального роста (участие в открытии новых проектов).