
Бородина Анна Владимировна
Шеф-повар ресторана
100 000 - 100 000 RUR
- Обучение и развитие
- Управление командой
- Знание правил ценообразования и калькуляции блюд
- Мотивация персонала
- Ориентация на результат
В свою команду ищем активного , амбициозного и любящего свое дело ШЕФ-ПОВАРА!
Профессиональные требования:
- Опыт работы на позиции шеф-повара ресторана от 1 года либо на позиции су-шефа ресторана от 2 лет;
- Уверенный пользователь - ПК;
- Опыт в снятии и разборе ревизии по продуктам и ТМЦ "Кухонный инвентарь";
- Опыт работы в программе "Автозаказы";
- Организаторские способности‚ ответственность‚ исполнительность.
Обязанности:
- Общее руководство работой кухни;
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- Контроль за качеством готовых блюд на раздаче;
- Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье;
- Контроль товарного запаса;
- Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала.
Условия:
- Стабильный оклад + ежемесячные и ежеквартальные премии
- Работа в развивающейся стабильной группе компаний;
- Возможность принимать участие в обслуживании выездных мероприятий на крупных площадках;
- График работы: 5/2 с 10.00 до 19.00 часов (выходные - по согласованию с директором ресторана);
- Официальное оформление в штат согласно Трудовому Кодексу РФ.
- Выплаты заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту;
- Надбавка за выслугу лет и другие мотивационные выплаты;
- Льготное питание;
- Перспектива профессионального роста (участие в открытии новых проектов);