Медицинская сестра (диетическая)/медицинский брат (диетический, м. Молодежная)

Обязанности:

• Формирует картотеку блюд для проведения аутсорсинга питания в обособленном структурном подразделении на улице Академика Павлова, д. 22

• Разрабатывает карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного питания

• Составляет плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам

• Осуществляет контроль за соблюдением буфетчицами отделений санитарно- гигиенических правил и норм
• Проводит контроль качества санитарно - противоэпидемического режима раздаточных отделений
• Осуществляет контроль за соблюдением сбора, хранения и удаления пищевых отходов из отделений
• Осуществляет проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме готовых блюд
• Осуществляет контроль за доставкой компанией, осуществляющей аутсорсинг питания, в части соблюдения «графика доставки готовых блюд», температурного режима готовой продукции, маркировки
• Осуществляет пересчет поставленной готовой продукции, сверку с меню и накладными
• Ежедневно контролирует проведение бракеража готовых блюд по диетам дежурным врачом с целью получения разрешения на выдачу готовой пищи в отделение и осуществляет ведение «Журнала контроля за качеством готовой пищи (бракеражный)»
• Контролирует правильность отпуска блюд из раздаточных в отделения согласно порционникам

Требования:

• Среднее медицинское профессиональное образование по специальности "Сестринское дело"
• Наличие действующего сертификата/аккредитации по специальности "Диетология"
• Желателен опыт работы диетической медицинской сестрой в лечебном учреждении
• Умение работать в компьютерной программе для составления меню-раскладок, меню–требований и т.д.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• График работы: 5/2 с 7.30 до 15.48
• Место работы: территориально м. Молодежная

Соискатели могут откликнуться своим резюме на данную вакансию. Пожалуйста, указывайте максимально полные сведения об образовании (специальности в дипломах, сертификатах, удостоверениях) и опыте работы. При положительном рассмотрении Вашего резюме мы свяжемся с Вами для назначения собеседования