ГБУЗ Московский клинический научно-практический центр имени А.С. Логинова Департамента здравоохранения города Москвы

Медицинская сестра (диетическая)/медицинский брат (диетический, м. Молодежная)

От 77 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Диетология
  • Медицинская документация
  • Ведение документации
  • Разработка меню
  • Диетическая кухня
  • Контроль за качеством блюд

Обязанности:

  • Формирует картотеку блюд для проведения аутсорсинга питания в обособленном структурном подразделении на улице Академика Павлова, д. 22

  • Разрабатывает карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного питания
  • Составляет плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам

  • Осуществляет контроль за соблюдением буфетчицами отделений санитарно- гигиенических правил и норм
  • Проводит контроль качества санитарно - противоэпидемического режима раздаточных отделений
  • Осуществляет контроль за соблюдением сбора, хранения и удаления пищевых отходов из отделений
  • Осуществляет проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме готовых блюд
  • Осуществляет контроль за доставкой компанией, осуществляющей аутсорсинг питания, в части соблюдения «графика доставки готовых блюд», температурного режима готовой продукции, маркировки
  • Осуществляет пересчет поставленной готовой продукции, сверку с меню и накладными
  • Ежедневно контролирует проведение бракеража готовых блюд по диетам дежурным врачом с целью получения разрешения на выдачу готовой пищи в отделение и осуществляет ведение «Журнала контроля за качеством готовой пищи (бракеражный)»
  • Контролирует правильность отпуска блюд из раздаточных в отделения согласно порционникам

Требования:

  • Среднее медицинское профессиональное образование по специальности "Сестринское дело"
  • Наличие действующего сертификата/аккредитации по специальности "Диетология"
  • Желателен опыт работы диетической медицинской сестрой в лечебном учреждении
  • Умение работать в компьютерной программе для составления меню-раскладок, меню–требований и т.д.

Условия:

  • Оформление согласно ТК РФ
  • График работы: 5/2 с 7.30 до 15.48
  • Место работы: территориально м. Молодежная

Соискатели могут откликнуться своим резюме на данную вакансию. Пожалуйста, указывайте максимально полные сведения об образовании (специальности в дипломах, сертификатах, удостоверениях) и опыте работы. При положительном рассмотрении Вашего резюме мы свяжемся с Вами для назначения собеседования