Су-шеф

Отель СМОЛИНОПАРК приглашает на работу СУ-ШЕФА

Задачи:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни: а-ля карт, «шведский» стол, банкеты, сезонный ресторан Château Tamagne.
• Контроль своевременной подачи заявки на закуп, в отдел снабжения. Работа с food cost.
• Обеспечивать ритмичную работу кухни с контролем над технологией приготовления пищи. Совершенствовать производственный процесс.
• Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Организация и контроль содержания и эксплуатации кухонных помещений и оборудования.
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических требований.
• Проведение инвентаризации остатков продуктов и оборудования.
• Знание программ IIKO

Требования:

• Опыт работы в аналгичной должности
• Профессиональное (профильное) образование.
• Управленческие и организационные навыки коллективом 10 и более сотрудников
• Знание технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
• Тайм-менеджмент высокого уровня

Условия:

• График работы – полная занятость, 2/2
• Своевременная заработная плата 3 раза в месяц 340 руб./час
• Бесплатная доставка служебным транспортом в обе стороны (Худякова - пос. Шершни (Кольцо) - Прииск -проспект Победы – Молодогвардейцев - Комсомольский проспект - Свердловский проспект – проспект Ленина - Комсомольская площадь – ул.Гагарина – Меридиан). Дорога от центра города занимает не более 30 минут, из Ленинского района, Новосинеглазово не более 15 минут.
• Ежегодные медицинское обследование за счет компании
• Форменная одежда, прачка на территории комплекса
• Бесплатная служебная парковка.
• Бесплатное питание.
• Место работы — отель СМОЛИНОПАРК, г. Челябинск, ул. Чапаева (Смолино ), 114

Приглашаем на собеседование по адресу: г. Челябинск, п. Смолино, ул. Чапаева, 114. В будни с 12 до 16 ч. (обращаться на ресепшн).

• автобус 14, маршрутные такси 35, 53, 85, 302 - ост. «Смолино», далее по указателям, дорога мимо церкви, Пятерочки, Магнита к озеру