Ведущий разработчик/технолог по снекам

Крупное производство снеков и вяленой продукции из рыбы и кальмара в поисках Ведущего Разработчика по рыбным снекам

Компания активно работает на рынках России и стран СНГ более 20 лет. За годы работы в компании сложился дружный коллектив, настроена высокая автоматизация производства и широкая дистрибьюторская сеть, продукция представлена в федеральном ритейле по всей России.

Задача: Разработка новых и усовершенствование текущих снеков из рыбы с учетом нового оборудования и технологий из смежных отраслей. Расширение линейки продуктов с использованием разного рыбного сырья и функциональных добавок.

Если вы хотите добиться признания, сделать то, чего не делали до вас - то мы ждем Вас.

Обязанности:

• Разработка и усовершенствование вкусов и видов продукции по заданным параметрам с учетом технологии производства и оборудования и в рамках заданной себестоимости с заранее определённой базой и органолептическими свойствами.
• Проработка вопросов промышленного внедрения, выбор поставщиков и подготовка альтернатив
• Подготовка всех технологических документов и спецификаций
• Промышленное внедрение и контроль за продуктом в течение его жизненного цикла

Требования:

• Обязательный опыт работы технологом-разработчиком, главным технологом на рыбокомбинатах, знания технологии вялки рыбы и особенностей сырьевой и добавочной базы, выпуск снековой продукции, как минимум, как ассортиментной в рамках общего промышленного выпуска.
• Опыт разработок и проработок продуктов от идеи клиента до промышленного запуска и отработки технологии на производстве
• Профильное высшее пищевая (мясо-рыба) или био-технология, органическая химия.
• Опыт в разработках, знание и умение пользоваться методиками исследований.
• Умение работать с большими массивами информации, знание органической химии, ТРТС, ГОСТ, СанПиН, систем пищевой безопасности.
• Английский язык для чтения профессиональной литературы желателен
• Знание и умение работать с 1С, MS Office, умными таблицами приветствуется.
• Личное использование электронных планировщиков приветствуется

Бонусы для вас:
- Высокий доход + премии без ограничений! Больше продуктов – больше премия.
- Релокация в Ростов-на-Дону с компенсацией жилья и затрат на переезд для тебя и твоей семьи.
- Оплата ГСМ или корпоративный транспорт;
- ДМС после года работы;
- Официальное трудоустройство, полностью белая ЗП, график 5/2;
- Возможность воплощать свои самые смелые идеи и влиять на успех компании.

!!!Также есть вакансия ведущего разработчика по мясным снекам!!!

Присоединяйтесь к команде профессионалов!