Приглашаем в команду опытного су-шефа.
Обязанности:
- Выполнение и поддержание принятых стандартов компании.
- Контроль своевременной и качественной отдачи блюд.
- Заказ продукции.
- Обучение и стажировка работников кухни.
- Работа с документацией (контроль и ведение актов списания, журналов программы производственного контроля, составления графика работы персонала кухни и ТД).
- Ежемесячное снятие остатков товара на склад (промежуточные инвентаризации), ежемесячная отчётность.
Требования:
- Опыт работы в ресторанах не менее одного года на должности су-шеф
- Знание НАССР, СанПин, ТР/ТС.
Условия:
- График работы 6/1, 5/2 на выбор с 09:00 до 23:00
- Стабильная заработная плата
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.