Приор Клуб
Управляющий рестораном
100 000 - 120 000 RUR
- Организаторские навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Управление затратами
- Английский — A1 — Начальный
Обязанности:
- Организация рабочего процесса ресторана;
- Взаимодействие с event агентствами, артистами и подрядчиками;
- Повышение квалификации и эффективности работы сотрудников, проведение тренингов
- Составление и проработка сезонного меню;
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- Организация и проведение мероприятий;
- Контроль расходов (ФОТ, списания, food cost);
- Участие в проведении инвентаризации;
- Контроль соблюдения санитарных норм и требований;
- Формирование профессиональной команды, управление всеми циклами работы заведения.
- Владение программой iiko;
- Возможности карьерного роста и повышения квалификации;
- Предоставляется квартира для проживания.