FOLK TEAM
Повар холодного/горячего /гриль цеха в ресторан Anchovy’s Club (м. Трубная)
125 000 - 150 000 RUR
- Общественное питание
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд авторской кухни
- Приготовление холодных блюд
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд тайской кухни
- Ответственность
- Японская кухня
- Приготовление блюд японской кухни
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Приготовление блюд китайской кухни
- Приготовление блюд мексиканской кухни
- Приготовление блюд молекулярной кухни
- Приготовление блюд диетической кухни
- Приготовление полуфабрикатов
- Приготовление блюд различной сложности
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление салатов
- Санитарное содержание зданий
Anchovy's Club — пивной бар и рыбный ресторан в Колокольном переулке. Проект объединил рестораторов групп Folk Team и Dreamteam. В меню экспериментальная рыбная кухня: попкорн из мидий, хамон из тунца, бургеры с крабом, бриошь с лобстером и прочие диковинки. В пэринг к блюдам предлагают крафтовое пенное с собственной пивоварни
Примем в команду:
- повара хц, raw bar, заготовщик, кондитер
Что мы предлагаем:
- график работы 5/2, 4/2 и тд с 11:00-23:00,
- ставка за смену 5000 рублей
- корпоративные мероприятия: футбол, танцы, актерское мастерство, английский и творческие походы в рестораны
- вкусное питание и снек - станции с перекусами;
- профессиональный и карьерный рост
Условия:
- Приготовление блюд по меню ресторана (рыба, морепродукты)
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- Контроль качества и свежести продуктов;
- опыт работы в аналогичной должности не менее года;
- Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм;
- Навыки работы с кухонным оборудованием;
- Ответственность, внимательность к деталям, пунктуальность;
- Желание расти и развиваться в профессии.