Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО)
Технолог собственного производства (кулинария, кондитерка, мясной)
Не указана
Обязанности:
- Установка технологического режима переработки сырья и выработки готовой продукции
- Ежедневный контроль за соблюдением рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции
- Контроль за соблюдением сроков годности продукции
- Участие в проведении входного контроля сырья и материалов
- Прием мер по обеспечению выпуска продукции в реализацию в соответствии с требованиями
- Участие в процессе предъявления готовой продукции для контроля и выпуске продукции в реализацию не допуская случаев реализации нестандартной продукции, продукции с истекшим сроком годности, продукции с нарушениями Правил маркировки.
- Обеспечение производства наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требованиями к сырью, продукции, сроков годности и др.).
- Организация (в случае необходимости) и непосредственно участие в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов продукции, расходу сырья, вспомогательных материалов.
- Разработка новых видов продукции, новых технологий. Участие в дегустациях, представление продукции на дегустацию.
- Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет
- Опыт работы в программах учета
- Знание санитарных требований к пищевому производству.
- Знание технологических процессов пищевого производства.
- Профильное высшее образование (пищевое, технологическое, техническое).
- Знание Excel -на уверенном уровне
- Высшее образование по специальности "Технология пищевого производства"
- График работы 5/2
- Официальное трудоустройство по ТК РК
-
Карьерный рост;
- Квартальный KPI