Бригадир мучного цеха

Обязанности:

Контроль и производство мучных изделий, полуфабрикатов, заготовок требуемого ассортимента и их качества в соответствии с санитарными правилами, установленными для объекта общественного питания.

Требования:

- технологии производства полуфабрикатов;

- оформления и выдачи мучной продукции и полуфабрикатов по стандартам

объекта;

- ассортимент и требования к качеству блюд;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики

и условия его эксплуатации.

• Условия:
• Официальное трудоустройство
• Своевременная оплата труда