Бригадир мясного цеха

Контроль и производство мясных изделий, полуфабрикатов, заготовок требуемого ассортимента и их качества в соответствии с санитарными правилами, установленными для объекта общественного питания.

Требования и знание:

- знание технологии производства полуфабрикатов;

- оформления и выдачи мясной продукции и полуфабрикатов по стандартам объекта;

- ассортимент и требования к качеству блюд;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.

Условия:

• официальное трудоустройство
• своевременная заработная плата