Шеф-повар в премиальный ресторан Irish Bar (аэропорт Внуково)
Приглашаем шеф-повара, настоящего профессионала и любящего кулинарное дело энтузиаста!
Что мы предлагаем:
- Заработная плата обсуждается на встрече.
- График работы 5/2;
- Работа в сильной и любящей свое дело команде;
- Развитие своего творческого потенциала.
Ваши обязанности:
- Управление всеми процессами на кухне;
- Разработка, внедрение и регулярное обновление меню премиум-уровня;
- Работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд;
- Контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Анализ ценовой политики
- Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;
- Обучение, развитие и мотивация подчиненных.
Что мы от Вас ожидаем:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 6-х лет в ресторанах премиум-класса;
- Опыт работы с европейской кухней;
- Опыт управления работой и командой в условиях высокой загрузки;
- Умение выстраивать производственные процессы и контролировать себестоимость;
- Отлично развитые организаторские навыки, высокий уровень личной ответственности.
Портфолио просьба отправлять на WhatsUp или прикреплять сопроводительным письмом!