Территориальный управляющий (на Кипр)

Компания начала свою деятельность два года назад как Dark Kitchen, специализируясь на доставке паназиатской кухни. Со временем ассортимент расширился: добавились горячие блюда, суши-роллы, а также открылось полноценное паназиатское бистро на 40 посадочных мест - East101. Позже был запущен второй бренд — Hungry Angry, предлагающий фастфуд (бургеры, хот-доги, корн-доги) с использованием качественного мяса и ингредиентов. Компания активно участвует в мероприятиях, используя фудтрак для фестивалей, частных ивентов и кейтеринга.

В связи с ростом и амбициозными целями компания находится в поиске Территориального управляющего - профессионала, который сможет реализовать качественное развитие и масштабирование проекта.

Основные задачи:

• Управление операционной деятельностью сети и ее развитие;
• Финансовое управление и планирование;
• Разработка стандартов и регламентов;
• Управление персоналом и HR-стратегия;
• Взаимодействие с ключевыми стейкхолдерами (подрядчики, поставщики и франчайзи);
• Взаимодействие с маркетинговым и коммерческим отделами для повышения эффективности бизнеса.

Для компании важны:

• Управленческий опыт в ресторанных сетях в сегменте take away/delivery, casual dining или fast-casual (от 3ех лет);
• Знание английского языка (от В2);
• Опыт масштабирования и развития сети;
• Глубокое понимание ресторанных процессов (организация и контроль всех операционных аспектов – стандарты обслуживания, логистика, закупки, управление персоналом);
• Финансовая экспертиза: работа с P&L, управление затратами, повышение рентабельности, анализ и оптимизация KPI;
• Юридическая грамотность: знание требований HACCP, норм лицензирования и договорной работы;
• Опыт внедрения автоматизированных систем учета, CRM, доставки, кассовых решений, понимание системы iiko;
• Опыт управления большими коллективами, включая управляющих, шеф-поваров и тд.;
• Обучение персонала, разработка мотивационных программ;
• Проактивность, харизма, лидерские качества;
• Высокая скорость реакции, гибкое и живое мышление;
• Готовность к релокации на Кипр.

Компания предлагает:

• Возможности для развития вместе с компанией;
• Релокационный пакет;
• Интересный международный опыт на Кипре.

Будем рады пообщаться подробнее!