В премиум-ресторан холдинга "il FORNO Group" открыт конкурс на позицию "Су-шеф кондитер".
Задачи:
- Организовывать бесперебойную работу в кондитерском цеху (2 кондитера в подчинении), контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд.
- Проработки основного и сезонного меню совместно с бренд-кондитером;
- Контролировать качество входящего сырья;
- Документооборот подразделения - графики, журналы и распределять зоны ответственности;
- Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.
- Опыт работы на позиции "Су-шеф кондитера" в ресторанах от 2-х лет, приоритет рестораны - премиум сегмента;
- Навыки организации работы команды;
- Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
- Стрессоустойчивость, самостоятельность, умение принимать решения и нести за них ответственность;
- Строгое соблюдение правил личной гигиены и требований санитарных норм при приготовлении блюд;.
- Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии.
- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
- Уровень заработной платы - оклад, 120.000р/на руки;
- График работы 5/2 по 10 часов, с 10.00/11.00 до 20.00/21.00 и с 13.00 до 23.00;
- Перспективы карьерного роста в холиднге;
- Своевременные выплаты з/пл, 2 раза в месяц;
- Локация - центр Москвы.