Задачи:
- Организация бесперебойной работы ресторана;
- Контроль работы технической службы и клининга, контроль работы службы доставки;
- Прием и организация банкетов;
- Контроль и решение организационных и хозяйственных вопросов по залу;
- Работа с гостями ресторана, в т.ч. урегулирование конфликтных и спорных ситуаций, работа с жалобами и пожеланиями гостей;
- Работа с персоналом: собеседования, брифинги и тренинги с персоналом, обучение сервисному обслуживанию, общению с гостями;
- Обеспечение высоких стандартов качества и обслуживания;
- Взаимодействие с офисом, поставщиками и проверяющими организациями;
- Ведение управленческого учета, документооборот.
Нам важно:
- Обязателен релевантный опыт работы на позиции "Заместитель директора ресторана" от 3х лет;
- Выраженные лидерские качества, харизматичность;
- Инициативность, самостоятельность при принятии решений;
- Хорошие знания сервиса.
Мы предлагаем:
- Оформление в соответствии с ТК РФ, полностью оплачиваемый отпуск;
- График работы 5/2, по 10 часов. Выходные смежные.
- Уровень дохода - 120.000 на период ИС (3 месяца), далее - 150.000р.
- Минимальная бюрократия;
- Работа в очень активном ресторане с большим гостевым трафиком.