Zotman Pizza — производство замороженной пиццы в Москве. Мы готовим для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов пиццу по нашей секретной рецептуре, которую знают только 5 человек, ту самую пиццу, корочку в которой хочется съесть.
Обязанности:
Обязанности:
- Планировать, организовывать и развивать отдел контроля качества;
- Контроль выполнения санитарно-гигиенических требований на производстве. Проведение внутренних аудитов;
- Разработка программ обучения сотрудников с целью поддержания системы пищевой безопасности и обучение персонала;
- Разработка и поддержание в актуальном состоянии программы производственного контроля. Организация проведения всех необходимых исследований в рамках ППК;
- Поддержание в актуальном состоянии документации системы пищевой безопасности в соответствии с требованиями ХАССП;
- Создание спецификаций на сырье, упаковочные материалы и готовую продукцию, и поддержание их в актуальном состоянии (совместно с технологом);
- Сертификация готовой продукции;
- Проведение аудитов поставщиков;
- Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами.
- Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве от 3-х лет;
- Опыт полной подготовки к прохождению аудитов и самостоятельного проведения санитарных обходов;
- Опыт разработки и внедрения системы безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями FSSC 22000, ГОСТы, ТР, ТС;
- Знания требований внешних нормативных документов в отношении порядка проведения сертификации, декларирования готовой продукции.
- Полная занятость. График работы 5/2, гибкое начало рабочего дня (+/– 1 час к началу рабочего дня);
- Бесплатное питание;
- Скидка 50% на все меню в ресторанах Zotman pizza;
- Заработная плата по итогу собеседования;
- Официальное трудоустройство.