UPSKILL
Шеф-кондитер в LOOKUP Cafe & Shop (м. Новокузнецкая)
От 150 000 RUR
- Оптимизация производственных процессов
- Разработка меню
- Контроль качества продукции
- Контроль остатков
- Подбор производственного персонала
- Составление графиков работы
- Организация работы сотрудников
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Работа в команде
- Проведение инвентаризаций
- Обучение персонала
- Составление технологических карт
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Ответственность
- Исполнительность
- Аттестация персонала
UPSKILL GROUP
Наша команда обучает ресторанному бизнесу — настраивает процессы быстро, качественно и с гарантией результата, полностью адаптируя программы обучения под бизнес.
Наша миссия: Мы вдохновляем людей открыться новому через вкус, сервис, знания и впечатления. В связи с открытием нашего уникального гастрономического проекта ищем команду LOOKUP Cafe & Shop: Вдохновляющее место с отличным сервисом и вкусной едой, где можно насладиться авторским кофе и шоколадом ручной работы по адресу: улица Садовническая 9А.
Наша команда обучает ресторанному бизнесу — настраивает процессы быстро, качественно и с гарантией результата, полностью адаптируя программы обучения под бизнес.
Наша миссия: Мы вдохновляем людей открыться новому через вкус, сервис, знания и впечатления. В связи с открытием нашего уникального гастрономического проекта ищем команду LOOKUP Cafe & Shop: Вдохновляющее место с отличным сервисом и вкусной едой, где можно насладиться авторским кофе и шоколадом ручной работы по адресу: улица Садовническая 9А.
Мы в поиске Шеф-кондитера
Что предстоит делать:
- Создавать восхитительные десерты и шедевры кондитерского искусства ручной работы.
- Разрабатывать десертное меню и предлагать свежие идеи для его регулярного обновления.
- Управлять командой кондитеров, пекарей, шоколатье, поддерживать высокий стандарт качества продукта и соблюдать все нормы безопасности.
- Участвовать в выборе поставщиков лучших ингредиентов и обеспечении бесперебойного функционирования кухни.
- Внедрять современные техники и подходы в процессе создания кулинарных шедевров.
- Создавать восхитительные десерты и шедевры кондитерского искусства ручной работы.
- Разрабатывать десертное меню и предлагать свежие идеи для его регулярного обновления.
- Управлять командой кондитеров, пекарей, шоколатье, поддерживать высокий стандарт качества продукта и соблюдать все нормы безопасности.
- Участвовать в выборе поставщиков лучших ингредиентов и обеспечении бесперебойного функционирования кухни.
- Внедрять современные техники и подходы в процессе создания кулинарных шедевров.
Наши ожидания от вас:
- Высшее профессиональное образование в области кулинарии или пищевого производства (или соответствующее дополнительное образование).
- Минимальный опыт работы шеф-кондитером или су шеф-кондитером не менее трёх лет. Приветствуется опыт в ресторане премиум-класса или аналогичном заведении.
- Знание основ менеджмента и организации производства на предприятиях общепита.
- Готовность вести учет товаров и своевременно формировать заказы необходимых запасов.
- Способность грамотно взаимодействовать с поставщиками и контрагентами.
- Высшее профессиональное образование в области кулинарии или пищевого производства (или соответствующее дополнительное образование).
- Минимальный опыт работы шеф-кондитером или су шеф-кондитером не менее трёх лет. Приветствуется опыт в ресторане премиум-класса или аналогичном заведении.
- Знание основ менеджмента и организации производства на предприятиях общепита.
- Готовность вести учет товаров и своевременно формировать заказы необходимых запасов.
- Способность грамотно взаимодействовать с поставщиками и контрагентами.
Мы готовы предложить:
- График 5/2
- Заработная плата от 150 000 руб. + kpi
- Бесплатное питание
- Официальное оформление
- Регулярные выплаты заработной платы без задержек
- Уникальные возможности для раскрытия собственного потенциала и воплощения ярких идей