Приглашаем на должность Ведущий технолог по управлению мясосырьем и операционной деятельностью
Вы получите:
✅ Работу на стабильном предприятии, входящем в пятерку лидеров на рынке мясной гастрономии Москвы и Московской области
✅ Гарантированные отпуска, налоговые и пенсионные отчисления, оплачиваемые больничные т. к. оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня
✅ Уверенность в стабильности дохода т. к. выплата з/п 2 раза в месяц без задержек
✅ Премию за трудоустроенного друга 20 000 руб.
✅ График работы 5/2
✅ Удобный путь до работы, т. к. от станции МЦД-1 Одинцово ходит корпоративный транспорт (5 минут до предприятия).
✅ Дополнительные выгоды: ДМС, скидки на продукцию до 50%, бесплатное питание в столовой предприятия
✅ Возможность зарабатывать больше с каждым годом, т. к. у нас действует система премирования за выслугу лет
✅ Возможность профессионального развития, т. к. компанией приветствуется рост и развитие сотрудников
✅ Внимание руководства, потому что все сотрудники получают подарки и поздравления к праздникам
✅ Признание достижений, т. к. ежегодно проходит награждение лучших сотрудников
✅ Хорошее настроение на работе, потому что у нас дружный коллектив
Необходимо выполнять:
✅ Управление эффективной разделкой всех видов мясосырья на смене: свинина, говядина, мясо птицы (курица, индейка)
✅ Проведение контрольных экспериментальных разделок. . Анализ результатов разделок
✅ Подбор аналогов мясосырья с целью оптимизации и снижения себестоимости основных видов сырья
✅ Разработку нормативно-технической документации на продукты разделки в соответствии с нормативными требованиями ТР, ТС, ГОСТ, ТУ и ожиданиями потребителей (рабочие спецификации, инструкции, схемы разделки, стандартные операционные карты)
✅ Работу по претензиям из торговли по качеству сырья. Анализ отклонений, разработка системных корректирующих и предупреждающих мероприятий
✅ Обучение сотрудников требованиям обвалки и жиловки, согласно стандартам. Обучение новым технологиям и помощь в освоении навыков
✅ Подведение итогов работы за период (день/неделя/месяц) по показателям эффективности разделки. Анализ причин отклонений фактических показателей от нормативных. Разработка корректирующих и предупреждающих действий
Нам важно наличие:
✅ Высшего профессионального образования по специальности технолог мяса и мясных продуктов
✅ Знаний основных стандартов пищевой промышленности (ТР ТС, ГОСТов, СанПиН, ISO, HACCP и пр.)
✅ Опыта работы на пищевом производстве в должности технолог
✅ Знаний промышленного оборудования, технологических процессов, методов