В связи с развитием бизнеса за счет открытия новых франчайзинговых точек, приглашаем пройти собеседование на должность Операционный директор (зона ответственности- аэропорт г. Москвы и г. Минеральные Воды)
Обязанности:
- Взаимодействие с подрядчиками при строительстве новых точек общепита;
- Комплектация штата сотрудников;
- Коммуникация с представителем правообладателя (при франчайзинговом объекте), соблюдение условий договора концессии, в том числе в части обучения персонала;
- Запуск объекта в эксплуатацию;
- Взаимодействие с поставщиками (при франчайзинговом объекте);
- Операционное управление объектами;
- Планирование товарооборота, аналитика финансовых и операционных показателей, оптимизация бизнес-процессов;
- Соблюдение концептуальных стандартов;
- Прохождение проверок АТО;
- Выполнение финансовых показателей, в том числе конверсии в плане выручки;
- Выполнение поставленных задач, ведение отчетности, в том числе финансовой, в установленной форме;
- Опыт работы от 3 лет на руководящих позициях в сегменте HoReCa ОБЯЗАТЕЛЕН;
- Обязательный опыт строительства и открытия ресторана с нуля;
- Знание StoreHouse, R-Keeper;
- Высшее образование;
- Практические знания и понимание требований к работе ресторанов (санитарные правила и нормы, качество и сервис);
- Понимание операционных и финансовых показателей работы ресторана, навыки планирования и анализа основных статей P&L;
- Уверенный пользователь MS Office;
- Аналитический склад ума, коммуникабельность;
- Нацеленность на результат, самостоятельность, умение брать на себя ответственность и отвечать за выполнение задач в срок;
- Интерес к трендам ресторанной индустрии и развитие насмотренности;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Как преимущество- опыт работы в аэропорту.
- В сопроводительном письме или резюме просим Вас указывать ожидаемый уровень зп.
- Оформление в полном соответствии с ТК РФ;
- Конкурентная заработная плата, которую готовы обсуждать;
- Испытательный срок 3 месяца;
- График 5/2 с 10-00 до 19-00;
- Транспортная карта, оплата парковки в зоне аэропорта;
- Корпоративное питание;
- Корпоративная сотовая связь и ноутбук.