Обязанности:
-
Осуществлять поддержку ресторанов для соблюдения стандартов брендодержателя и требований законодательства РФ к качеству и пищевой безопасности реализуемой продукции;
- Оказывать поддержку ресторанам в обеспечении необходимых системных мер по обеспечению качества и пищевой безопасности при приготовлении блюд;
- Осуществлять контроль за своевременным соблюдением ресторанами лабораторных испытаний соответствии с Программой Производственного Контроля (ППК);
- Осуществлять контроль за соблюдением требований в рамках пест-контроля в ресторанах Компании;
- Инициировать расследования жалоб на безопасность реализуемой продукции и разработку необходимых мер по плану корректирующих действий;
- Представлять интересы Компании в органах санитарно-эпидемиологического надзора, ветеринарного надзора;
- Активно участвовать в Кризисном Управлении Компании;
- Активно участвовать в кросс-функциональных проектах направленных на развитие компании;
- Совершать визиты в рестораны Компании для контроля выполнения требований Глобальных Стандартов Пищевой Безопасности и поддержки ресторанов в достижении целевых результатов по аудитам;
- Оказывать поддержку ресторанам с низкими операционными показателями в области безопасности пищи и санитарии для улучшения показателей;
- Разработка и организация тренингов для обучения сотрудников Компании в области пищевой безопасности и санитарно-гигиенических норм и правил, действующих в общественном питании;
- Участвовать в процессе согласования проектов открытия новых ресторанов;
-
В зоне ответственности около 200 торговых точек, рестораны Урала, Западной и Восточной Сибири, Забайкалье.
- Образование: Высшее техническое или медицинское (технология общественного питания, прикладная биотехнология, ветеринарно-санитарная экспертиза, дезинфектология, эпидемиология);
- Опыт работы: от 1 года в аналогичной должности
- Знание основных программ: Excel, Word, PowerPoint, MS Outlook на уровне уверенного пользователя;
- Работа в динамично развивающейся компании с известным именем
- Гибридный график работы
- Конкурентная и стабильная заработная плата 2 раза в месяц, без задержек
- Ежегодная премия за высокие результаты в работе, по понятной и адекватной формуле расчета
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Соц. пакет (компенсация питания, ДМС, страхование от несчастного случая)