— Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации.
— Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов.
— Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов.
Требования:специальные (профессиональные) знания по должности:
— устройство и принцип действия распиловочного станка;
— правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов;
— государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо;
— правила установки режущего полотна в распиловочный станок;.
Условия: полный соц.пакет, проживание, питание.