В ресторанный холдинг "DEL MAR" GROUP приглашает шеф-кондитера с опытом работы в ресторанах.
Обязанности:
- Организация технологического процесса по приготовлению кондитерских изделий для ресторанного холдинга;
- Набор, адаптация обучение и расстановка персонала в цехе в соответствии с квалификацией;
- Разработка новых рецептур;
- Составление технологических карт;
- Учёт и контроль товарных запасов;
- Анализ конкурентов и их продукции;
- Анализ рынка сырья;
- Работа над постоянным обновлением выпускаемой линейки продукции и её соответствием последним тенденциям ресторанной гастрономии;
- Работа с поставщиками;
- Опыт работы в должности Шеф-кондитера или технолога-разработчика кондитерского производства;
- Знание рецептур и технологии производства кондитерских изделий (десертов);
- Опыт разработки и внедрения новых десертов;
- Креативность, творческое мышление;
- Знание новинок и модных тенденций в кондитерском искусстве;
- Стремление развиваться в своей сфере;
- Личные качества: хорошие организаторские способности, коммуникабельность, ответственность, креативность
Условия:
- Работа в динамично развивающейся Компании
- Интересные задачи, возможность самореализации
- Пятидневная рабочая неделя
- Комфортные условия труда
- Бесплатное питание
- График работы 5/2
- Заработная плата обсуждается на собеседовании